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Le Sibemol
Une cuisine traditionnelle de qualité et de fraîcheur...
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Rue aux fleurs 20, Bruxelles
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Beliebte Gerichte
Plateau de fruits de mer 1
Oysters fines de claire (9), winkles, whelks, shrimps, mussels, langoustines
Lapin aux pruneaux
Rabbit with wine sauce and plums
Cuisses de grenouilles
Frog legs with garlic butter
produits de la mer
SEAFOOD
Plateau de fruits de mer 2
Seafood platter: Oysters fines de claire (9), winkles, whelks, shrimps, mussels, langoustines
6 huîtres fines de claire
6 oysters fines de claire
9 huîtres fines de claire
9 oysters fines de claire
12 huîtres fines de claire
12 oysters fines de claire
Sole meunière
PRIX DU JOUR.Sole meunière. Price of the day.
Moules casserole marinière (en saison)
Mussels marinière (in season)
Moules casserole au vin blanc (en saison)
Mussels with white wine (in season)
Moules casserole à la basquaise (en saison)
Mussels basquaise with garlic, cream & fresh tomato (in season)
viandes
MEAT
Steak + 1 accompagnement
Steak + 1 side order
Wahl aus: Bleu , Saignant , À point , Bien cuit , sauce Archiduc, sauce Poivre crème , sauce Béarnaise und mehr.
Pavé (400 gr) + 1 accompagnement
Pavé (steak 400 gr) + 1 side order
Entrecôte + 1 accompagnement
Rib steak + 1 side order
Le filet américain (250 gr) servi avec ses crudités et frites
Beef tartare (250 gr) served with raw vegetables and French fries
Wahl aus: Bleu , Saignant , À point oder Bien cuit .
Escalope de veau (panée ou non) + 1 accompagnement au choix
Veal scaloppine (breaded or not)
nos spécialités
Osso bucco
Italian simmered dish with veal meat & tomato sauce
Saucisse de campagne accompagné du stoemp du jour
Sausage served with mashed potatoes mixed with vegetables
Chicons au gratin
Endives wrapped in ham and cooked in a cheesy bechamel sauce (browned)
boissons
DRINKS
Vin maison rouge
Home wine
Grand Pey-Lescours
Marques de Caceres rouge
Marques de Caceres rouge (37,50 cl)
Marques de Caceres rosé
Vin maison blanc
Marques de Caceres blanc
Sancere
Sancere (37,50 cl)
Chaudfontaine minérale (1/2 l)
Still mineral water
Chaudfontaine pétillante (1/2 l)
Sparkling mineral water
Coca-Cola
Coca-Cola light
Ice Tea
Fanta
Jupiler
entrées froides
COLD STARTERS
Salade Niçoise
Salad with tuna fish, anshovies & egg
Salade de crevettes grises
Grey shrimps salad
Avocat aux crevettes grises
Avocado with grey shrimps
Salade Caprese (tomates, mozzarella & basilic frais)
Tomatoes, mozzarella & fresh basilic
Assiette de jambon Serrano
Serrano ham
Saumon fumé Norvégien et ses toasts
Smoked salmon from Norway
Carpaccio de bœuf
Beef Carpaccio
entrées chaudes
WARM STARTERS
Potage du jour
Soup of the day
Soupe à l’oignon
French onion soup
Soupe de poisson servie avec rouille et croûtons
Fish soup served with rouille & croutons
Gambas à l’ail
Shrimps grilled with garlic and olive oil
Scampis meunière à l’ail
Scampis meunière with garlic butter
Scampis diabolo (crème tomatée épicée)
Scampis diabolo (spicy tomato cream)
Fondues au parmesan
Parmesan cheese croquettes
Croquettes aux crevettes grises
Grey shrimp croquettes
pâtes
PASTAS
Spaghetti bolognaise
Spaghetti with meat & tomato sauce
Spaghetti à la provençale
Spaghetti with vegetables & tomato sauce
Spaghetti jambon crème
Spaghetti with ham & cheese cream
Lasagne maison
Homemade lasagna
desserts
Crêpes paysannes (au sucre)
Pancakes with sugar
Coupe aux fraises sans glace
Strawberries (in season)
accompagnements
sauce Archiduc
Mushrooms with cream
sauce Poivre crème
Pepper and cream (green pepper or crushed pepper)
sauce Béarnaise
Tarragon sauce
sauce Provençale
Vegetables & tomato sauce
sauce Lyonnaise
Lyonnaise (sliced onions & white wine)
sauce Si Bémol
tomate, estragon & crème Si Bémol (tomato, tarragon & cream)
Salade verte
Green salad
Salade de tomates
Tomato salad
Salade mixte
Mixed salad
Légumes du jour
Vegetables of the day
Champignons sautés
Sauteed mushrooms
Stœmp du jour
Stoemp (mashed potatoes mixed with vegetables) of the day
Frites
French fries
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